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jueves, 28 de noviembre de 2013

El Santiaguiño


Aunque aquí no tenemos previsto hablar de gastronomía... excepto en los casos relacionados expresamente con Santiago de Compostela o el Camino, me parece interesante hablar un poco de un pequeño crustáceo, desconocido para muchísma gente (incluso gallegos), y que como no puede ser de otra manera , pues tiene relación con el Apóstol Santiago



Este pequeño animalillo... no es otro que el Santiaguiño ( Scyllarus arctus )    

Pues este pequeño marisco (mide entre 5 - 14 Cm de largo como máximo) , vive entre las rocas de los fondos marinos desde los 3 - 4 metros ... hasta mas de 50 metros de profundidad.


Es nocturno y se alimenta fundamentalmente de organismos muertos, aunque también come esporádicamente pequeños moluscos que se pueda encontrar en su camino.
Durante el día permanece escondido entre las rocas

y ¿ Por qué lo de "Santiaguiño ???

Pues porque una vez se encuentra cocido, las pequeñas protuberancias que asoman en el dorso de su caparazón muestran una similitud enorme con la Cruz de Santiago.



 Aunque su forma nos pueda recordar a otros mariscos como la cigala, el Langostino, etc... el santiaguiño es mucho más ancho y aplanado...siendo su caparazón muy fuerte y robusto

Su color (antes de cocer....)  es pardo y no se distingue con facilidad la forma de cruz que le da su nombre


Tiene dos pares de antenas muy anchas y planas que utiliza como pequeñas palas para levantar arena y remover en las rocas, y así capturar los organismos, pequeños moluscos o carroña de la que se alimenta

Otra gran curiosidad es que tiene diez patas !!!!

Los machos no tienen pinzas . Sólo las hembras cuentan con estos apéndices.

El Santiaguiño está en peligro de extinción y por eso su temporada de pesca se reduce únicamente a dos meses al año : Julio y Agosto

Nuestros amigos de Pescaderías coruñesas nos facilitan en su web esta sencilla receta...



Elaboración:
Se pone agua a hervir y se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua.
Cuando el agua está hirviendo se introducen los santiaguiños y se espera a que vuelva a hervir. Una vez rompe a hervir otra vez se cuentan 8 minutos y se sacan.

SANTIAGUIÑOS COCIDOS

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Menús Navidad para grupos y empresas Quinta da Auga Santiago de Compostela



Estos son los menús que nos proponen para cenas de grupos de amigos, familias , o empresas  en estas Navidades.





Hotel Spa Relais & Chateaux A Quinta da Auga
Paseo da Amaia 23b 
15706 Santiago de Compostela 
Spain
Teléfono : (+34) 981 534 636
Gerente general: reservas@aquintadaauga.com
Gerente de ventas: eventos@aquintadaauga.com


martes, 26 de noviembre de 2013

Menús Hotel Castro Navidad 2013 para grupos y empresas



Se acercan las fiestas Navideñas y desde www.santiagoturismo.es queremos facilitaros información de todos aquellos restaurantes y hoteles que ofrecen la posibilidad de realizar en sus instalaciones , las típicas cenas de empresa , de amigos , etc... previas a la Navidad

Empezamos con la propuesta que nos hace el 




En el Restaurante Castro tenemos a disposición de las empresas y todos aquellos grupos de amigos y equipos deportivos que quieran celebrar juntos la proximidad de la despedida del año nuestros menús para la Navidad 2013.

En concreto contamos con 6 menús diferentes con precios comprendidos entre los 25 y los 49 euros.

MENÚ 1

Pica pica al centro mesa:
Mejillones en vinagreta
Croquetas caseras
Setas con jamón
Ternera rellena en su jugo
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas minerales, cafés e infusiones
Chupito de orujo

25€ pax IVA incluido.

MENÚ 2

Pica pica al centro de mesa:
Tabla de Jamón Serrano y queso del país
Champiñones al ajillo
Ternera estofada con patatas
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas Minerales cafés e infusiones
Chupito de Orujo

25,00 € por pax IVA incluido

MENÚ 3

Pica pica al centro centro mesa:
Langostinos
Nécora
Vieira
Dorada Donosti
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas Minerales cafés e infusiones
Chupito de Orujo

32 € por pax IVA incluido

MENÚ 4

Pica pica al centro mesa:
Mejillones en vinagreta
Pulpo
Setas con Jamón
Langostinos
Solomillo ibérico con champiñones
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas Minerales cafés e infusiones
Chupito de Orujo

34,00 € por pax IVA incluido

MENÚ 5

Pica pica al centro mesa:
Empanada
Pulpo
Almejas Marinera
Rodaballo al horno
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas Minerales cafés e infusiones
Aguas Minerales cafés e infusiones Digestivos galegos
Chupito de Orujo

41,00 € por pax IVA incluido

MENÚ 6

Pica pica al centro de mesa:
Cigalas
Bogavante
Jarrete de ternera
Postres variados de la casa
Blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Rioja
Aguas Minerales cafés e infusiones
Aguas Minerales cafés e infusiones Digestivos galegos

49,00 € por pax IVA incluido

INFORMACIÓN Y RESERVAS:

HOTEL CASTRO

Formarís 22- 23 
15884 - Santiago de Compostela

telefono 981 509 304 




Los servicios de cena de Navidad se completan con la disponibilidad de salones con cenas de hasta 500 personas, barra libre durante 3 horas y la posibilidad de servir copas sueltas. Aquellas cenas que lo reserven podrán disfrutar de la amenización de una discoteca móvil. Las cenas del día 20 de diciembre tendrán música incluida.


Puedes ver aquí también la oferta que tiene  EL HOTEL CASTRO  para el Puente de la Constitución


 Tienes un restaurante ??  y .....
¿¿¿ Quieres que publiquemos tus menús????
Envía un e-mail a contacto@santiagoturismo.es y te lo publicamos sin ningún compromiso 


viernes, 22 de noviembre de 2013

Historia de Santiago en diapositivas



Hace poco me enviaron una  presentación de diapositivas sobre Santiago de Compostela y su histora.

Me pareció fantástica , tanto por los detalles de las fotografías incluidas, como por las explicaciones sobre los aspectos que se indicaban  de Santiago de Compostela y la Catedral.


He tratado de actualizarla un poco en cuanto a textos y fotografías, y aquí os la ponemos para que disfrutéis de esta otra perspectiva de la ciudad y su casco Histórico.

Espero que os guste










miércoles, 20 de noviembre de 2013

Santiago de Compostela . Un paseo nocturno



La Catedral por la noche... casi no se ve. 
Hasta el pobre Angelote de la Rúa Do Vilar, al que los incautos ........profanan, 
o las luces y sombras de la Alameda compostelana.

esperando el perdón o el  regreso de su amada, 

 ¿ Dónde está ahora y dónde estuvo antes ?

La Plaza de Platerías , la de Cervantes o entrerúas



Los tubos del órgano, cantan Santo Adalid !!!
y en la Cripta descansa el hijo de Zebedeo....





martes, 19 de noviembre de 2013

Oferta Hotel Castro Puente de la Constitución (OFERTA YA TERMINADA)


OFERTA YA SIN EFECTO
Oferta válida del 5 al 10 de Diciembre

Hotel Castro de Santiago de Compostela


Formarís 22- 23 
15884 - Santiago de Compostela
telefono 981 509 304 

Picheleiros ??? o Picholeiros????


PICHELEIRO - PICHOLEIRO

Cómo se llama a los vecinos de Santiago???



Pues evidentemente se nos llama santiagueses, pero tenemos también otro calificativo que es el de “Picheleiros”, ( derivación de la palabra Pichela)....... o  será ..."Picholeiros" (derivación de la palabra Picho) ??

Opción 1: PICHELEIRO

El vocablo Pichela, procedería  del francés y con él se designaba a unos determinados recipientes redondos, más anchos en su base que en su boca.

Estos recipientes serían a su vez en sus orígenes de metal ( principalmente estaño), y con un tapón que era una prolongación de la propia asa del recipiente... o también podrían ser de cerámica, y sin tapa de ningún tipo , y utilizados principalmente para extraer el vino de los barriles...

Así pues , de estas “Pichelas” derivaría  la palabra “pichEleiro” que viene a ser en definitiva el artesano encargado de la fabricación de estos recipientes, aunque también se utiliza como calificativo para aquellas personas a las que les gusta beber (principalmente vino), directamente desde la pichela.

Opción 2: PICHOLEIRO

El vocablo que daría origen al calificativo de los santiagueses  como "pichOleiros"  procedería de  "picho" con el que se denominan los caños metálicos a través de los que fluye el agua de las fuentes.

  En Santiago de Compostela abundan las fuentes públicas, y más todavía en Plazas de la zona monumental como  Plaza de Cervantes, Plaza de O Toural, Plaza de Platerías y su fuente de los Caballos, Plaza de Fonseca,  etc,, y ya no digamos en la Alameda Compostelana , en la que podemos encontrar una fuente cada 20 pasos...



Fuente de Marmol Alameda de Santiago 

Fuente de los Caballos en Plaza de Platerías


............. Si nos atenemos al Diccionario de la Real Academia Gallega:

Picheleiro: 

Persoa que fabrica ou vende picheis ( persona que fabrica o vende picheles)Seu avó e seu bisavó foron picheleiros
2coloquialPersoa natural ou habitante de Santiago de Compostela (pues eso)Aos de Santiago chámanlles picheleirosTamén adxectivo Ten un mozo picheleiro Sinónimos compostelánsantiagués

El vocablo "picholeiro" no existe en el diccionario para  la Real Academia Gallega... ni como sinónimo o derivación de picheleiro...
Queda por tanto... al gusto , estudio o investigación de cada uno...Yo como santiagués.. acepto las dos versiones sin problema


Hoy en día se asocia en muchas ocasiones de forma errónea  el nombre de “pichela” a la calabaza hueca típica de la antigua indumentaria de peregrino , utilizada en otros tiempos  para transportar el agua a modo de cantimplora, pero no tiene relación alguna con el origen de la pichela.. a no ser con la relación por el agua... o el beber directamente del recipiente en cuestión...

También creo que es conveniente reseñar que en la gran mayoría de Sudamérica, se utiliza muy comunmente el vocablo pichela, para denominar a muy diversas vasijas , jarras o recipientes que puedan contener líquidos




lunes, 18 de noviembre de 2013

Anécdotas y Leyendas de Santiago: La Fuente y la Capilla de Rua Do Franco


Según cuenta la tradición, Atanasio y Teodoro , discípulos de Santiago Apóstol, tras muchos avatares, y tras el martirio de Santiago por parte de Herodes Agripa, trasladaron su cuerpo por mar desde Palestina hasta Galicia.

Una vez llegados los restos de Santiago el Mayor a Padrón, en la legendaria barca de Piedra, los Discípulos solicitaron ayuda a Lupa, la Reina pagana del monte “O Pico Sacro”, para que les facilitase transporte.



   Lupa se jactaba de apresar cristianos y hacerles pasar por los mayores sufrimientos, por lo que les facilitó un Carro , pero tirado por toros bravos (pues quería ridiculizar a estos cristianos ante sus súbditos).

La sorpresa fue, que los Toros en cuanto estuvieron amarrados al carro con los restos de Santiago Apóstol, automáticamente se volvieron mansos.

   Se decidió azuzar a estos animales, y que líbremente , en el lugar que se detuvieran , allí se construiría el templo para venerar a Santiago Apóstol.

Se dice por tanto, que tras unos 20 km de trayecto, y justo al lado del lugar  en que hoy se encuentra la fuente de A Raíña, es el lugar donde estos toros / bueyes se detuvieron, y tras escarbar en la tierra, hicieron brotar de forma espontánea, el agua de manantial 

Hoy en día en ese lugar hay una placa conmemorativa que textualmente dice:

"Limosna para el Santo Apóstol, que según tradición, paró su santo cuerpo en este Sagrado lugar!


Hay una pequeña capilla conmemorativa


y tan sólo unos pocos metros más delante de donde se encuentra esta fuente…y la capilla anexa...

Es donde se encuentra en la actualidad la Catedral de Santiago.. y donde reposan los restps del Apostol



Anécdotas y leyendas de Santiago: El Angelito de Rúa Do Vilar



El ANGEL “timbre”  DE RUA DO VILAR

La Rua do Vilar Es una de las calles que desembocan en La Plaza de Platerías.

Es, por tanto,  una de las calles más conocidas y transitadas del Casco histórico de Santiago tanto por su proximidad a la Catedral, como por su  buen comercio, restaurantes, etc…

En esta calle porticada, y a la altura de la vivienda con el Nº 15 , en una de las columnas de los soportales , hay un capitel con una curiosa imagen.


Es la imagen de  un   ¿ " ángel "  ?  de piedra  , que se encuentra desnudo y en una posición bastante comprometedora, ya que está agachado y con el culete (con perdón …) , literalmente en pompa.

Se suele decir a los incautos un poco antes de llegar al lugar en cuestión que cierren los ojos y llamen al timbre de la casa , por lo que los que lo hacen…al abrir los ojos verá ………… que tiene el dedo metido  en el culo del angelito.

   Suele haber también la mala costumbre de apagar en el pobre ojete de la figura angelical los cigarros , por lo que muchos de los  pobres incautos que caen en la broma… suelen salir además … con el dedo manchado de negro….


viernes, 15 de noviembre de 2013

Sentencia Prestige






pincha en la imagen de arriba para acceder a ella

Etapas Finisterre - Muxia : Etapa 1, Santiago de Compostela a Negreira


Etapa 1, Santiago de Compostela a Negreira

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Etapas Finisterre - Muxia: Etapa 2, Negreira a Olveiroa


Etapa 2, Negreira a Olveiroa
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Etapas Finisterre - Muxía : Etapa 3, Olveiroa a Corcubión


Etapa 3,  Olveiroa a Corcubión
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Etapas Finisterre - Muxía: Etapa 4, Corcubión a Finisterre


Etapa 4, Corcubión a Finisterre
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Etapas Finisterre: Variante de Fisterra a Muxía (Fisterra - Lires)


Variante de Fisterra a Muxía (Fisterra -  Lires)
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Etapas Finisterre: Variante 2 de Fisterra a Muxía (Lires – Muxía)

Variante 2 de Fisterra a Muxía (Lires – Muxía)

VISITA:



Etapas Finisterre - Muxia: Variante 3, de Muxia ( Olveiroa a Muxía )

Variante 3,  de Muxia ( Olveiroa a Muxía )

VISITA:



ETAPAS EN VÍDEO CAMINO FINISTERRE - MUXIA

Resumen de etapas del Camino de Santiago en Vídeo 
Camino Finisterre - Muxia :


Una pequeña introducción:

Cabo Finisterre: 

Tanto para los Celtas como para  los romanos, Finisterre  siempre tuvo connotaciones mágicas o misteriosas, pues era considerado el fin del mundo conocido y de todos los caminos.


El...epílogo  del Camino de Santiago sería por tanto para  muchos peregrinos posterirmente a su llegada a Santiago de Compostela.. el continuar al  Finisterrae , y cumplir la tradición de quemar os farrapos, al igual que se hace en Santiago de Compostela (ver cubiertas de la Catedral de Santiago )


  y como no..ver la puesta de Sol en la inmensidad del Atlantico... 




Etapa 1: Santiago de Compostela a Negreira

Etapa 2: Negreira a Olveiroa

Etapa 3: Olveiroa a Corcubión

Etapa 4: Corcubión a Finisterre

Etapa Variante de Fisterra a Muxía (Fisterra - Lires)

Etapa Variante 2 de Fisterra a Muxía (Lires – Muxía)

Etapa Variante 3 de Muxia ( Olveiroa a Muxía )



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